拌香蟶子
簡介：
買蟶子時要看新不新鮮，蟶子的肉都吐出來一碰回縮的，蟶子清洗時加少許的鹽和少許的油靜放半個鐘吐出沙，
拌香蟶子 所需材料
- 蟶子：350克
- 洋蔥：少許
- 蔥：兩條
- 蒜：四小個
- 芫茜：兩條
- 醬油：兩匙
- 水：兩匙
- 雞精：少許
步驟詳解
1
準備好食物，
2
把輔料洗干凈全部切小，醬油對水少許的雞精拌圴，
3
蟶子洗干凈，放盤里 ，
4
鍋里下水煮開，下蟶子蒸十分鐘（蒸好蟶子會出水份，把水份去掉）
5
鍋里燒干，放適量的油，
6
油燒熱下洋蔥爆香 下醬油，
7
醬油煮開再下蒜蓉，
8
再下蔥關(guān)火，
9
把蟶子下去，（鍋里有余熱翻圴勺就可以）
10
再下點芫茜（芫茜可以起盤再下也可以）
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