魚頭燉豆腐（幼兒食譜）

草魚頭切成兩片，用料酒腌制10分鐘。豆腐切塊，用水焯一下備用。

炒鍋放油燒熱，放入魚頭兩面煎黃

放入蔥姜蒜炒香，放入豆腐，加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉5分鐘。

待湯汁濃稠，加入鹽，翻炒均勻，關(guān)火。裝盤，修飾，上桌。