蒜香雞中翅
簡介：
1、雞中翅兩面各斜劃兩刀，方便入味。
2、雞中翅一定要小火慢煎。
3、腌漬雞翅加了鹽，所以燜的時候不用再加鹽了。
蒜香雞中翅 所需材料
- 雞中翅：10只
- 大蒜：適量
- 蔥花：適量
- 白芝麻：少許
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 老抽：少許
- 白糖：少許
- 五香粉：少許
步驟詳解
1
雞中翅洗干凈，兩面各劃兩刀，放入大碗里，加鹽，五香粉，料酒，蔥姜蒜末腌漬一個小時
2
另準備蔥花，蒜末，白芝麻
3
平底鍋倒油(不用太多)燒熱，下雞中翅
4
輕輕晃動鍋，一面煎至金黃再翻面
5
兩面煎至金黃，盛出備用
6
鍋里的油留下，炒香蒜末，可以把腌雞翅的姜蒜末一起倒進去
7
倒入雞中翅，加少許老抽，少許白糖，翻炒均勻，加一小碗水
8
蓋上蓋子，中火燜至收汁
9
收汁前多翻炒，以免糊鍋
10
出鍋裝盤，撒上白芝麻，蔥花即可
11
鍋里剩余的油可以再次燒熱澆在蔥花上面
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