涼拌豆芽
簡介：
豆芽摘去老莖口感會更好，焯水時間不宜過長，焯至水再次開起來就可撈出；不吃辣的辣椒粉可以不放
涼拌豆芽 所需材料
- 豆芽：300克
- 油：適量
- 鹽：適量
- 芝麻油：半勺
- 醋：兩勺
- 生抽：兩勺
- 醬油：半勺
- 蔥：一根
- 蒜：兩粒
- 糖：半勺
- 雞精：適量
- 紅椒：一個
- 辣椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備新鮮黃豆芽
2
摘去豆芽下面老莖，和紅椒，蔥洗凈
3
紅椒切絲，蒜和蔥切碎
4
鍋里燒水
5
放入豆芽和紅椒焯水；焯至水再次開起就行了
6
撈起豆芽過涼水后滴干水
7
將滴干水的豆芽放入一個大點的碗中，放入鹽，生抽，醋和醬油
8
再放入蒜，蔥和辣椒粉
9
鍋中燒油
10
油燒熱后，澆在豆芽上
11
攪拌均勻，裝入盤中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
12
成品圖
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