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西芹百合炒腰果

簡(jiǎn)介：

腰果如果是熟的，可以免去腰果步驟，最后放鍋里一同炒一下，裝盤(pán)就可。

西芹百合炒腰果所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材。西芹去筋切菱形塊，胡蘿卜去皮切雪花片。

鍋中燒熱水，下入腰果焯水1分鐘，瀝水撈出備用，鍋中放入少量油，少量鹽，將西芹，胡蘿卜焯水1分鐘，撈出備用。

另起鍋，鍋中下底油，將腰果涼油下入鍋中，炸至表面金黃，撈出瀝油。

另起鍋，鍋中下入底油，放入蔥末，姜片煸香。

放入西芹，百合，胡蘿卜片翻炒，加入雞粉，白糖，鹽翻炒均勻，加入水淀粉勾芡，淋入明油出鍋裝盤(pán)。

最后放入炸好的腰果即可。

上成品