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豌豆炒肉丁

簡介：

豌豆最好買新鮮的，豌豆更清新些。豌豆焯制時加鹽會更入味些。

豌豆炒肉丁 所需材料
  • 豌豆粒：150克
  • 梅肉?。?00克
  • 鹽：適量
  • 胡椒粉：適量
  • 雞精：適量
  • 蔥姜蒜：適量
  • 米椒：2個
  • 海鮮醬油：少許
  • 淀粉：少許
步驟詳解
1
鍋中燒開水加少許鹽，油下豌豆粒焯制，焯熟撈出瀝干水分。
2
梅肉切丁
3
加鹽，海鮮醬油，淀粉抓勻腌10分鐘。
4
蔥姜蒜，辣椒切碎。
5
熱鍋燒油下蔥姜蒜，米椒爆香。
6
下肉丁滑熟
7
加豌豆粒翻炒，加鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻。
8
裝盤即可
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