什錦炒蛋

胡蘿卜切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗凈瀝干水分，備用。

小蔥洗凈切碎，備用。

油鍋內(nèi)放入適量油，雞蛋打散入鍋內(nèi)，快速翻炒。

翻炒片刻，雞蛋盛出備用。

鍋內(nèi)留適量油，把準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入鍋內(nèi)翻炒均勻（加適量清水，調(diào)味料調(diào)味）

最后放入雞蛋一起翻炒片，撒上蔥花，水淀粉勾芡后即可出鍋。