彩椒過油豇豆
簡介：
豇豆因為有水份，炸的時候要用大火炸
彩椒過油豇豆 所需材料
- 紅彩椒：1個（用1/5）
- 黃彩椒：1個（用1/5）
- 豇豆：500克
- 蔥：1根
- 姜：2片
- 蒜：1頭
- 豬里脊：50克
- 花椒粉：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
彩椒沖洗干凈
2
豇豆除去兩頭部位，一根豇豆用手折斷成三小段，用水清洗干凈控干水份
3
彩椒、肉、姜切絲，蔥切粒、蒜拍開口就行
4
鍋加油燒七成熱，放入豇豆大火炸熟
5
炸熟的豇豆撈入盤中
6
鍋中留適量的油，放入大蒜燒至金黃色
7
把肉絲、蔥姜放入鍋中，加適量的花椒粉炒至肉變色
8
放入彩椒，加適量的鹽、醬油和雞精翻炒至彩椒斷生
9
把豇豆倒入鍋中
10
翻炒入味即可
11
盛入盤中
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