涼拌豆角
簡介：
豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。
涼拌豆角 所需材料
- 豆角：400克
- 小米椒：2個
- 蒜：3片
- 米醋：1勺
- 生抽：1勺
- 白糖：適量
- 芝麻油：1勺
- 鹽：適量
- 葵花籽油：適量
步驟詳解
1
豆角用淡鹽水泡30分鐘
2
豆角洗凈去掉兩頭蒂，切成小段。蒜切碎，小米椒斜切。
3
鍋里水燒開，加少許鹽、油，再把豆角倒進焯水3分鐘至熟
4
撈出控水，晾涼
5
再把豆角裝進盤子里
6
鍋里倒油，爆香蒜、小米椒
7
取個干凈的碗，把爆香的蒜、小米椒倒進碗里，加生抽、鹽、芝麻油、糖拌成調(diào)味汁
8
把調(diào)味汁用勺子澆在豆角上
9
再一盤，慢慢想用
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