圓蔥炒牛肉片
簡介：
1、我是用涮火鍋剩下的牛肉片，講究口感的可以選用牛里脊。
2、焯燙牛肉時，不要過老，變色即可。
圓蔥炒牛肉片 所需材料
- 圓蔥：1個
- 牛肉片：250克
- 姜：兩片
- 鹽：6克
- 生抽：15毫升
- 料酒：20毫升
- 胡椒粉：5克
- 油：20毫升
步驟詳解
1
圓蔥洗凈切絲，姜切絲。
2
鍋中做開水，放入牛肉片焯去血水。
3
控水備用。
4
鍋中倒入油，下入姜絲煸炒，在倒入圓蔥絲煸炒。
5
圓蔥稍微炒軟時隨即放入老抽、鹽、胡椒粉翻炒。
6
最后放入牛肉片，淋上料酒翻炒均勻。
7
放入雞精調(diào)味，翻炒即可出鍋。
8
盛碗米飯開吃啦！
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