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腰果蝦仁

簡介：

蝦仁用小蘇打抓勻腌制，炒出的蝦仁色澤很棒；紅椒可以不加，這樣做色彩更好看，也可以把紅椒換成胡蘿卜；全程用中火，火大了會炒焦呢
喜歡我的做法的親收藏了做著吃吧

腰果蝦仁所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材：蝦仁去除蝦線，清洗干凈用小蘇打抓勻、腌制五分鐘后用水沖凈、控控水分

黃瓜切??；紅椒片開去籽切片；腰果用干凈的濕抹布擦凈

腰果放鍋里，放入一半的油，開小火，讓油溫和腰果隨著鍋一起加熱，一直攪動

腰果呈金黃色時撈出，油留在鍋里

將剩下的油放入鍋中，油溫六成熱時放入蝦仁，用中火翻炒

蝦仁變色后撥到鍋邊，放入黃瓜丁炒勻

加鹽調(diào)味，放入紅椒翻炒

黃瓜和紅椒都易熟，翻炒一分鐘后放入腰果，炒勻就可出鍋了

成品圖