涼拌芹菜金針菇
簡介：
焯菜時(shí)加少許鹽和植物油這樣焯出的菜顏色更艷麗。
涼拌芹菜金針菇 所需材料
- 芹菜：250g
- 金針菇：200g
- 胡蘿卜：200g
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量
- 雞精：適量
- 香油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
芹菜去葉洗凈切成斷兒備用。
2
金針菇去根洗凈瀝干水備用。
3
胡蘿卜切洗凈切絲備用。
4
鍋中放水煮沸，分別放入金針菇和芹菜、胡蘿卜焯水（芹菜和胡蘿卜可以一起焯水）焯水后放涼水中沖一下。
5
把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿卜放入盤中。
6
放蒜末、生抽、醋、香油、鹽拌勻即可。
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