白灼澳洲金沙參
簡(jiǎn)介：
注意全程不要碰任何油，一次吃不完可以冷凍保存。
白灼澳洲金沙參 所需材料
- 干金沙參：1個(gè)
- 醬油：少量
- 芥末：少量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材。
2
將干金沙參放在干凈無(wú)油的器皿中用清水浸泡24小時(shí)，存放到冰箱中冷藏，中間注意換水。
3
泡發(fā)第二天，漲很大個(gè)了，換容器，繼續(xù)泡發(fā)。
4
兩天后將金沙參放入水中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，煮15分鐘，關(guān)火等其自然冷卻。
5
將金沙參撈起，用剪刀從尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi)，取出白色沙筋，清理內(nèi)臟及雜質(zhì)，清洗干凈，用手觸摸無(wú)沙感。
6
白色為沙參筋，營(yíng)養(yǎng)豐富，不要扔掉，清洗干凈，可以煮湯。
7
挑出已經(jīng)發(fā)好，松軟的金沙參，在清水中煮5分鐘，即可食用。未發(fā)好的，重復(fù)以上步驟～
8
拿一條泡發(fā)好的，切塊。
9
沾芥末醬油，美美享用～
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