糖醋肉段
簡介：
這道菜是以糖和醋為主做的所以甜度和酸度可依個人口味去調(diào)。
糖醋肉段 所需材料
- 里脊肉：300克
- 西紅柿：半個
- 黃瓜：1小段
- 蔥：半根
- 姜：1小塊
- 蒜瓣：3瓣
- 面粉：3勺
- 淀粉：適量
- 油：適量
- 鹽：1鹽勺
- 料酒：1勺
- 白醋：2勺
- 糖：3勺
步驟詳解
1
里脊肉洗凈切肉段
2
調(diào)入1勺淀粉、料酒、蔥、姜、蒜、和1小鹽勺的鹽均勻攪拌腌至1小時
3
盤中放入面粉備用
4
把腌好的肉段均勻裹滿面粉
5
油鍋放入適量油開中火侍適當油溫將裹好面粉的肉段炸至成金黃色即可撈起
6
炸好的肉段置盤備用
7
西紅柿，黃瓜各切小三角塊備用
8
調(diào)一碗水淀粉備用
9
凈鍋開小火放適量油倒入西紅柿小炒，加入糖、白醋翻炒幾下再勾已調(diào)好的水淀粉
10
將黃瓜和肉段倒入鍋內(nèi)，使肉段均勻裹滿糖醋汁
11
酸甜美味的糖醋肉的出鍋啦
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