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豌豆炒香腸

簡介：

豌豆要用熱水焯一下，放少許鹽，焯出來的豌豆特別綠。

豌豆炒香腸 所需材料
  • 豌豆：1斤
  • 香腸：2根
  • 花生油：適量
  • 蔥：適量
  • 姜：適量
  • 干辣椒：適量
  • 鹽：適量
  • 蠔油：適量
  • 雞精：少許
  • 香油：少許
步驟詳解
1
起鍋燒開水，放少許鹽，然后把豌豆焯一下。
2
焯完過涼備用。
3
準備香腸兩根。
4
然后把香腸切成和豌豆差不多大的丁。
5
切蔥姜干辣椒備用。
6
起炒鍋，放適量花生油，然后放蔥姜干辣椒爆香。
7
然后放香腸丁炒一下。
8
再把豌豆放進去，放少許鹽和蠔油，再放少許水稍微煮一下。
9
基本湯收完關火，關火后放少許雞精和香油翻均勻。
10
出鍋裝盤。
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