肥肉爆炒青椒酸筍
簡(jiǎn)介：
1.肥肉換成五花肉，但要另外加油炒；2.配料中還能再加些豆角、茄子；3.也可加些豆瓣來炒；4.這菜用來送飯或面條都可以，很好吃。
肥肉爆炒青椒酸筍 所需材料
- 肥肉：100g
- 酸筍：250g
- 青椒：4個(gè)
- 白糖：適量
- 生粉：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
把酸筍、青椒和肥肉等食材備好。
2
把青椒去籽切成條。
3
把酸筍順條紋方向切成厚片。
4
把肥肉切成厚片。
5
把鍋燒熱，放肥肉小火煎出油，直到肥肉兩面煎成金黃。
6
把酸筍和青椒倒入鍋內(nèi)爆炒，灑5湯匙水，加蓋燜。
7
水即干時(shí)，開蓋，加鹽和白糖。
8
把生抽、生粉和水調(diào)成的芡水倒入。
9
翻炒后，加蓋燜至茨水收去一半。若不喜歡太濕，可燜至茨水收去三分之二。
10
裝碟上桌。
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