冬瓜丸子湯

肉餡準(zhǔn)備好，蔥姜切末，備用。

肉餡里放入蔥姜末，加入一個雞蛋，少取淀粉，清水，胡椒粉，香油，鹽，料酒，順時針攪拌上勁，腌制10分鐘。

冬瓜切去綠皮，去瓤，切薄皮。

起鍋，水開后，把肉餡用虎口處擠出圓形丸子下入鍋內(nèi)，大火煮開。

水開后，加入冬瓜，繼續(xù)煮3分鐘。

最后放入枸杞，雞精和少取香油即可。

撒上香菜段，裝盤成品圖。