仙草的功效與作用

1、清熱消暑：在仙人草所含成分中，香精素有鎮(zhèn)靜、清涼、解毒、利水的功效，主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節(jié)肌肉疼痛、淋病等。 2、提高免疫力：仙草的營養(yǎng)豐富，是一種清熱解毒的食材，可以補充纖維素，其中的多糖還可以提高人體免疫力。 3、抗衰老：仙草中的微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。除此之外，其中的維生素能調節(jié)和增強生理機能等。

一般人群均適宜。

傳染性疾病患者、皮膚性病患者、氣虛體質者、氣郁體質者、陽虛體質者、陰虛體質者。

海鮮

因為仙草性涼，而海鮮同屬涼性食物。二者同食過多，會容易造成腸胃不適。

將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內壓40分鐘，50克仙草粉用適量冷開水攪拌成液狀；將1.1升的水燒開，慢慢倒入仙草液，邊倒邊攪拌；繼續(xù)中小火燒煮至沸騰，關火等其自然冷卻；冷卻到常溫狀態(tài)就會結凍，這時加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶即可。