晚上喝純牛奶的功效與作用

1、幫助睡眠：牛奶中含有色氨酸，這種物質(zhì)會產(chǎn)生疲倦欲睡感，有一定的安神催眠作用。所以，睡前喝牛奶有利于提高睡眠質(zhì)量。 2、提高免疫力：牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，睡前喝牛奶，更容易吸收牛奶里的營養(yǎng)物質(zhì)。 3、補(bǔ)充鈣質(zhì)：晚上喝完牛奶之后牛奶會黏在胃壁上，這使得血液吸收牛奶里的鈣會更容易、更充分，從而可以有效防止骨質(zhì)癥，及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)有利于骨骼、牙齒的生長。

一般人群均適宜。

空腹、乳糖不耐受人群。

菠蘿、檸檬、枇杷。

1、菠蘿：菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。 　　2、檸檬：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，與含果酸的檸檬一起吃，會形成草酸鈣，影響牛奶的消化與吸收。 　　3、枇杷：牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會生成有機(jī)酸，如果有機(jī)酸達(dá)到一定的含量，牛奶就會變性沉淀。

將牛奶倒入鍋中加熱3分鐘左右，溫度不超過70攝氏度，再飲用即可。

將雞蛋中倒入牛奶，攪拌均勻，用保鮮膜封住，扎幾個(gè)小孔，冷水上鍋蒸八分鐘左右。