功效與作用
溫經(jīng)止血、抗菌、明目
1、溫經(jīng)止血：艾蒿入肝脾經(jīng)、肝藏血、脾統(tǒng)血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅陰，能暖氣血而溫經(jīng)脈，具有溫經(jīng)止血之功，故可用治虛寒性等多種出血病證。
2、抗菌：艾蒿中含有的豐富的味辛的成分將擁有很好的抑制和殺菌作用。
3、明目：艾蒿中含有的豐富的維生素A，可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化，具有增強(qiáng)視力的作用，還可以預(yù)防夜盲癥的產(chǎn)生。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
陰虛血熱者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
艾蒿蒸蛋糕
雞蛋打入面粉盆中，將處理好的艾蒿剁成泥，加入深盆中，加入適量的牛奶，慢慢攪勻。然后放溫暖濕潤處進(jìn)行發(fā)酵，至明顯有氣泡。接著倒入一個大圓盤中，入蒸鍋開水上鍋蒸約20分鐘就可以了。
艾蒿煮雞蛋
艾蒿洗凈后用手揉搓擠去澀水，鍋內(nèi)倒入適量油，油燒熱后打入講個雞蛋煎熟備用。鍋內(nèi)加入兩碗清水，煮沸后放入煎蛋、紅蘿卜和艾蒿，煮五分鐘后放鹽調(diào)味。揉搓艾蒿后要把澀水洗凈才不會苦，注意鹽少放，味道才更好。
常用工具
