南瓜小米粥的功效與作用

1、健脾養(yǎng)胃，小米又叫粟米，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣等礦物質(zhì)，不僅可以食用，還能入藥。中醫(yī)認(rèn)為，其有健脾清熱的功效；而南瓜性溫、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起燉粥，藥效更佳。 2、補(bǔ)腎益氣，脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人也可以多食用小米南瓜粥，這種粥不僅能健脾胃、益氣，還能補(bǔ)充人體所需的大量養(yǎng)分，維持人體的營(yíng)養(yǎng)平衡。 3、降糖減脂，南瓜中有的果膠不僅能調(diào)節(jié)胃部功能，還能延緩人體對(duì)糖類的吸收，能有效的控制人體飯后血糖上升的情況。同時(shí)，果膠還能與體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合，降低血膽固醇的濃度。

一般人群均適宜。

氣滯者、感染性疾病患者、發(fā)熱癥狀者、體質(zhì)虛寒者。

紅棗

南瓜小米粥和紅棗不能同食，紅棗和南瓜一起吃會(huì)破壞維生素C，另外也會(huì)加重消化不良的癥狀。

準(zhǔn)備小米100g、南瓜100g、冰糖適量；小米洗凈，放適量水大火煮開轉(zhuǎn)小火至小米煮熟；南瓜切塊放少許水煮熟，煮熟的南瓜放涼后連水一起放入料理機(jī)打成汁；打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。