石決明的功效與作用

1、清熱去火：石決明性寒，入肝經(jīng)，這類藥材含有大量的寒氣，食用之后能中和體內(nèi)的熱氣，起到清熱去火作用，尤其是對(duì)肝火上亢有特效。 2、保肝明目：眼睛受肝臟的影響很大，肝臟內(nèi)火過(guò)甚，容易出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹，目赤內(nèi)障等癥，石決明有很好的降肝火的作用，可起到保肝明目的效果。

一般人群均適宜。

脾胃虛寒者、脾虛泄瀉者、低血壓患者。

無(wú)特殊同食禁忌。

將煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣加水300毫升，用文火煎40分鐘，去渣留汁；放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠時(shí)再加入紅糖，用文火稍煮2-3分鐘，即可食用。

將鮑魚用清水浸發(fā)，洗凈切絲，并用水加鹽煮過(guò)；石決明洗凈、打碎，用紗布包好，菊花、枸杞子洗凈；先水煎石決明約半小時(shí)，去渣取湯，并把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內(nèi)，再文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。