龍須菜的功效與作用

1、降血壓，龍須菜的鉀含量為11.5mg/g，鈉含量為7.92mg/g，比例與人體所需相符合，這有利于改善人體鉀、鈉平衡，對高血壓和心臟病人有益。 2、潤腸通便，龍須菜的粗纖維含量為9.2%，粗纖維大部分為不能被人體消化的膳食纖維，它能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些龍須菜。 3、養(yǎng)顏瘦身，龍須菜是一種高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、低脂肪的富含維生素和礦物質(zhì)的海藻食品。人們食用之后不但不會發(fā)胖，更會幫助人類把體內(nèi)的多余脂肪排出體外，起到瘦身的功效。

肺熱咳嗽者、內(nèi)熱痰結(jié)者。

脾胃虛寒者、大便溏薄者。

柑橘

柑橘含有較多的果酸，而龍須菜含有豐富的蛋白質(zhì)，若將柑橘與含蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用，柑橘中的果酸會使蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化吸收。

龍須菜洗凈后放入沸水中焯水，蒜搗成蒜泥，用醬油、醋、少許的白糖、香油調(diào)勻，泡紅椒切碎。龍須菜切段，放入蒜泥汁和泡紅椒碎，拌勻即可。

鍋里下油，加入適量的蒜蓉，炒香。加入洗干凈的龍須菜，快速翻炒，將菜裝起即可。