蟬蛹的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力：蟬蛹含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸與礦物質(zhì)，人們食用以后可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，提高身體各器官功能，也能促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高身體素質(zhì)和身體免疫力有很大的好處。 2、預(yù)防骨質(zhì)疏松：100g蟬蛹中含有鈣質(zhì)16mg，屬于高鈣食物，可起到很好的補(bǔ)鈣作用，日常食用可減緩體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松和老年癡呆癥的發(fā)生。 3、補(bǔ)虛：一個(gè)小蟬蛹的蛋白質(zhì)含量和兩個(gè)雞蛋對(duì)等，因此，蟬蛹是補(bǔ)虛的佳品，食用蟬蛹促進(jìn)身體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，對(duì)術(shù)后或產(chǎn)后恢復(fù)十分有益。

一般人群均適宜。

寒性體質(zhì)人群、經(jīng)期女性、腎功能欠佳人群。

無特殊同食禁忌。

將蟬蛹用鹽水浸泡一會(huì)兒，用刷子刷干凈。鍋內(nèi)油燒熱，放入蟬蛹翻炒，煎至兩面金黃。放入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。放入辣椒段、花椒稍微炒一會(huì)兒即可。

將蟬蛹清洗干凈，淋干水分。鍋內(nèi)油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃。將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。