功效與作用
抗菌消炎、促進(jìn)消化、提高免疫力
1、抗菌消炎：蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
2、促進(jìn)消化：研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
3、提高免疫力：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病患者、嬰幼兒、肝硬化患者。
不宜同食
豆奶、大蔥、韭菜
1、豆奶：喝豆?jié){時，不能加蜂蜜。如果蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，就會發(fā)生變性沉淀，食用的營養(yǎng)不會被人體吸收。 2、大蔥：蜂蜜中的有機(jī)酸、酶與蔥中的含硫氨基酸相遇，這可能會引起有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)刺激胃腸道，并導(dǎo)致腹瀉。 3、韭菜：蜂蜜和韭菜不能一起吃。蜂蜜中的礦物質(zhì)會氧化韭菜中的維生素C并失去功效。蜂蜜有通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能。如果它們同食，就會導(dǎo)致腹瀉。
食用方法
百花蜜檸檬水
清晨一杯溫開水或礦泉水，加一兩片蜜漬檸檬和適量蜂蜜汁。一、兩片可以反復(fù)沖泡多次，味道濃郁。
常用工具
