知了的功效與作用

1、利咽開音：知了殼味咸、性寒，能夠入肺經(jīng)，可以潤(rùn)肺，對(duì)于咽喉腫痛、聲音嘶啞具有極好的治療作用。當(dāng)咽喉疼得說不話時(shí)，可以將知了殼和金銀花、薄荷、牛蒡子等藥材加水后煎煮，服用湯汁就可以開音。 2、止痛止癢：知了殼還具有止痛止癢的功效，是一種非常有用的中藥材。皮膚有炎癥，出現(xiàn)瘙癢紅腫現(xiàn)象的時(shí)候，可以用知了殼煮水來治療。 3、祛外風(fēng)：知了殼的作用是祛外風(fēng)，可以用來治療破傷風(fēng)，對(duì)于破傷風(fēng)導(dǎo)致的四肢抽搐有治療作用，可以用知了殼和全蝎搭配使用。

一般人群均適宜。

無特殊禁忌人群。

寒性食物

知了屬于高蛋白食物，這種食物的消化和吸收需要良好的消化功能，而寒性的食物在食用之后會(huì)加重體內(nèi)寒氣，引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，兩者一起吃容易引起腹瀉。

將活知了剪去爪、翅，剖肚去臟，放在碗內(nèi)加醬油、白糖、辣椒粉、味精、蔥段、姜片拌勻，腌漬10分鐘；生菜切條備用，炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至六成熱，放入知了炸至軟殼撈出；待油溫升至八成熱，放入知了復(fù)炸至外酥脆里鮮嫩；撈出瀝油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。