蓮藕的功效與作用

1、降血糖：藕中含有大量淀粉，其吸收緩慢，能夠緩解高血糖狀態(tài)，有助于控制血糖水平。 2、減肥：藕中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，有助于健康減肥。 3、護(hù)肝：藕中的蛋白質(zhì)和維生素可以幫助肝臟恢復(fù)健康，幫助肝臟排毒，并促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)。 4、補(bǔ)虛損：藕中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高身體免疫力，促進(jìn)身體健康。

1、孕婦：孕婦食用藕可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)胎兒正常發(fā)育，減輕孕期疲勞。2、老年人：老年人食用藕可以提高身體抵抗力，增強(qiáng)免疫力，改善老年人的貧血、腦衰、脊柱側(cè)彎等癥狀。3、慢性病患者：慢性病患者食用藕可以改善體質(zhì)，減輕慢性病的癥狀，如糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝等。

1、濕熱體質(zhì)的人：濕熱體質(zhì)的人食用藕會加重體質(zhì)，引起痰濕的癥狀。2、有腹瀉病史的人：有腹瀉病史的人食用藕會增加腹瀉次數(shù)，使病情加重。3、有胃腸病史的人：有胃腸病史的人食用藕會給胃腸道帶來困擾，引起消化不良、腹痛等癥狀。

將藕去皮洗凈，放入冷水中煮熟，可以加入適量的鹽或調(diào)料調(diào)味。

將藕切成片，放入油鍋中煸炒，可加入蔥、蒜、姜等調(diào)料調(diào)味。

將藕切成絲，拌入做素料理時，可使料理更加美味。

將藕去皮洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，可以放入適量的調(diào)料調(diào)味。