糯米酒燉烏雞的功效與作用

1、補氣養(yǎng)血：糯米酒富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，烏雞則能滋陰清熱、補肝益腎，二者結(jié)合可大補氣血，顯著改善貧血、體寒及面色蒼白等癥狀。

2、滋陰清熱：烏雞具有明顯的滋陰清熱功效，與糯米酒同燉后，能有效緩解因陰虛火旺導(dǎo)致的口干舌燥、五心煩熱及夜間盜汗等不適。

3、補肝益腎：糯米酒和烏雞均具備補肝益腎的作用，對肝腎不足引發(fā)的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀，有明顯的調(diào)理和改善效果。

4、健脾止瀉：糯米酒擅長調(diào)理虛勞泄瀉，烏雞則能健脾止瀉，兩者合用可增強脾胃功能，有效改善脾胃虛弱、食欲不振及腹瀉等癥狀。

5、祛濕利尿：糯米酒具有出色的祛濕利尿功效，與烏雞同燉后，可助力身體排出多余濕氣，緩解因濕氣重導(dǎo)致的水腫、小便不利等問題。

適合成年人尤其是體質(zhì)偏寒者、需要補充體力的人群食用。但要注意控制攝入量，避免過量。

兒童、孕婦以及酒精過敏者不宜食用。此外，患有肝病、高血壓等慢性疾病患者也應(yīng)謹(jǐn)慎對待。

海鮮、柿子

避免與海鮮、柿子等富含鞣酸的食物同時食用，以免影響消化吸收或引發(fā)不適反應(yīng)。

將烏雞洗凈切塊，放入鍋中，加入適量糯米酒和清水，再加入姜片、枸杞等調(diào)料，用小火慢燉約1-2小時，直至雞肉熟爛，湯汁濃郁即可食用?？筛鶕?jù)個人口味加入少許鹽調(diào)味。