答
膽固醇是一種白色或淡黃色的結晶物質,是哺乳動物體內主要的甾體類化合物。其特點包括:
1.化學特性:膽固醇的化學式為CHO,不溶于水,但易溶于某些有機溶劑,如乙醚和氯仿。
2.生理功能:膽固醇在人體內有多種功能,如參與形成膽酸,幫助消化脂肪;構成細胞膜,維護細胞結構的穩(wěn)定性;以及合成激素,如性激素和腎上腺激素等。
3.存在形式:膽固醇存在于細胞內外,特別是在細胞膜中,占質膜脂類的20%以上。血液中的膽固醇主要以膽固醇酯的形式存在,僅有不到10%為游離態(tài)。
4.合成場所:肝臟和腸粘膜是膽固醇合成的主要場所,其中肝臟合成的膽固醇占人體總量的70%~80%。