肉桂粉

食材簡(jiǎn)介

肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，氣芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。具有散寒止痛，活血通經(jīng)的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天飲食只要加點(diǎn)肉桂,就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯,并改善胰島素功能。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近的研究發(fā)現(xiàn)﹐肉桂粉這種常見(jiàn)于面包等食物的香料﹐能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)﹐可望為糖尿病患者帶來(lái)佳音。研究報(bào)告指出﹐肉桂含有某種成分﹐能夠加速糖分的分解達(dá)二十倍。換言之﹐對(duì)于缺乏胰島素的糖尿病患者﹐進(jìn)食含肉桂粉的食物﹐應(yīng)該有助減輕病情。

食用功效

1、具有補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效。
2、用于陽(yáng)痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽(yáng)虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)等癥。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時(shí)，均不宜服用?；加懈稍锞C合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結(jié)核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。

選購(gòu)技巧

優(yōu)質(zhì)肉桂粉味道呈現(xiàn)木質(zhì)清香，味道微甜細(xì)致，香辛溫和。