石榴
別名：安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿、甘石榴、丹若、涂林
石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)，在熱帶是常綠樹(shù)。石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植，我國(guó)是在張騫出使西域時(shí)引入，南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。中國(guó)傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，而成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。
石榴的功效
功效作用： 強(qiáng)身健體、驅(qū)蟲(chóng)、止血、明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 維生素C、維生素B,有機(jī)酸、糖、蛋白質(zhì)、脂肪,鈣、磷、鉀
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【口干舌燥、腹瀉、扁桃體發(fā)炎】者。
禁忌人群： 不適宜【便秘、尿道炎、糖尿病、實(shí)熱積滯】患者。
石榴的功效和作用
1、止瀉石榴中含有生物堿和熊果素等物質(zhì)，可以起到澀腸的作用。
2、提高免疫力石榴中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到強(qiáng)身健體，提高免疫力的作用。
3、抑制大腸菌石榴中含有豐富的生物堿，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
4、驅(qū)蟲(chóng)石榴果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效。
5、止血明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
食用石榴要注意什么？
1、大便秘結(jié)、糖尿病、尿道炎等患者不宜吃石榴，多食石榴會(huì)傷肺損齒。
2、石榴不要和海味一起吃，以免刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，損害人體健康。
如何選擇石榴？
石榴帶有一種濃烈的水果味，在我們選購(gòu)是可以先聞聞氣味，而后是用手掂掂，看夠不夠重，捏一捏夠不夠軟，軟石榴會(huì)更成熟，顏色色澤是否呈現(xiàn)青色或者是黃色。只有這樣的石榴才好吃。
石榴如何保存？
石榴的保存方法很簡(jiǎn)單，可以直接放入冰箱內(nèi)保存，或者放置在陰涼昏暗處保存，可以保存一個(gè)月之久。
