豬腰
別名：豬腎、豬腰子
豬腰，別名：豬腎，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等味甘咸、性平，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。挑選豬腰首先看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應(yīng)仔細(xì)檢查是否有腎紅腫。一般人群均可食用，特別適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。
豬腰的功效
功效作用： 養(yǎng)腎、補(bǔ)腎、補(bǔ)陽(yáng)、壯陽(yáng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗】者食用；適宜【老年人腎虛耳聾、耳鳴】者食用。,
禁忌人群： 【血脂偏高、高膽固醇】者忌食。
豬腰的功效和作用
1、補(bǔ)腎消積滯豬腰有補(bǔ)腎氣、消積滯、通膀胱、止消渴等的功效。
2、治腎虛腰痛豬腰是治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥的良藥。
食用豬腰要注意什么？
1、家庭中烹調(diào)豬腰菜肴最好使用鮮豬腰。
2、豬腰子切片后為去臊味，可以用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成。
如何挑選豬腰？
在選擇豬腰時(shí)要注意看色澤是否正常，還有就是豬腰要么大要么厚，如果是又厚又大的豬腰則不宜食用，還有看豬腰身上有沒(méi)有小紅點(diǎn)，有小紅血點(diǎn)的豬腰不宜購(gòu)買。
豬腰如何保存？
豬腰不宜保存太久，如果要做保存可放置冰箱內(nèi)做段時(shí)間保存。
豬腰的做法
