陳皮
別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮
陳皮其實就是橘子皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原，分布于長江以南各地區(qū)，10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥，只有曬3年以上的才能稱為陳皮。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”，而廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣。
陳皮的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、治療便秘、開胃消食、降血脂、止嘔止吐、抗衰老
營養(yǎng)價值： 揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C
適宜人群： 一般人均適合食用陳皮。陳皮適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也適合食用陳皮。,,
禁忌人群： 【陰津虧損、內(nèi)有實熱者、兒童】慎食。
陳皮的功效和作用
1、治便秘陳皮的氣香宣散，有著很好的燥濕化痰，治療便秘的功效。
2、解酒陳皮有著很好的解酒效果。
3、減肥陳皮的碳水化合物含量高，但是脂肪的含量不高，有著很好的減肥效果。
食用陳皮要注意什么？
1、陳皮一般用作泡水、中藥熬制配料、煲湯材料。
2、陳皮要挑選片大、色鮮、油潤、質(zhì)軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。
如何挑選陳皮？
選擇陳皮時要選擇葉片夠大的，而且比較有亮澤比較鮮色的，氣味比較濃的，質(zhì)地比軟的陳皮為佳品。
陳皮如何保存？
將陳皮曬干后放置在袋子或者罐子中密封保存防潮即可。
