紅糖
別名：土紅糖、赤砂糖、片黃糖
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。傳統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
紅糖的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、補血養(yǎng)血、清肺潤肺
營養(yǎng)價值： 蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸、微量元素錳、鋅、鉻
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后婦女、年老體弱、大病初愈】者。
禁忌人群： 【陰虛內(nèi)熱、消化不良、糖尿病】患者忌食；在【服藥期間】,也不宜用紅糖水送服。
紅糖的功效和作用
1、補血活血紅糖具有補血活血的功效，可以治療痛經(jīng)或受寒腹痛。
2、療虛進補紅糖可以有效地療虛進補，特別適合老年體弱和大病初愈的人。
3、治療血管硬化紅糖可以治療血管硬化。
4、潤心肺紅糖可以潤心肺，能治療肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱等。
5、護膚紅糖能美容護膚，幫助減少色斑。
食用紅糖要注意什么？
1、產(chǎn)后喝紅糖水的時間，一般以產(chǎn)后7~10天為宜。
2、糖尿病患者、便秘者、口舌生瘡的老人都應(yīng)禁止吃紅糖。
3、在服藥時，也不宜用紅糖水送服。
如何挑選紅糖？
紅糖在挑選的時候易選擇顏色比較深的，而且紅糖沙不宜太潮濕，要看里面是否有雜質(zhì)，也可以用舌頭嘗下，看味道是否正常，有沒有怪味。
紅糖如何保存？
將紅糖包裝好放置在干燥通風的地方保存起來即可，記得一點要避光。
