椰蓉
別名：椰絲、椰子粉
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。椰蓉中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病。一般人群均可食用，凡大便清泄者、體內(nèi)熱盛的人不宜常吃。
椰蓉的功效
功效作用： 潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 碳水化合物、糖
適宜人群： 一般人均可食用,對(duì)于【護(hù)膚】人群更易食用。
禁忌人群： 無(wú)禁忌,一般人群均可以食用。
椰蓉的功效和作用
1、提高記憶力椰蓉含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)榇竽X提供所需的氨基酸，能提高人的記憶力。
2、開(kāi)胃椰蓉氣香味甜，可增加人的食欲。
3、治療便秘椰蓉具有滑腸通便功效，經(jīng)常飲用能有效治療便秘。
4、美白肌膚椰蓉富含維生素B和維生素C，能改善皮膚的暗沉現(xiàn)象，避免色斑的產(chǎn)生，達(dá)到美白肌膚的效果。
5、提高免疫力椰蓉含有豐富的氨基酸、鈣、錳、鐵等微量元素，能提高人體營(yíng)養(yǎng)的攝入量，具有提高免疫力的作用。
食用椰蓉要注意什么？
1、椰蓉含胡脂肪量較高，因此不要多吃。
2、用椰蓉制作其他食品時(shí)，可加少量的熱開(kāi)水充分?jǐn)嚢柙僦谱?，可避免顆粒產(chǎn)生。
如何挑選椰蓉？
挑選椰蓉時(shí)要選擇比較雪白的而且表皮有層粉末狀的可以保護(hù)椰蓉的新鮮感，要選擇成條形的，如果出現(xiàn)斷裂不堪的不宜購(gòu)買(mǎi)，還有別買(mǎi)太潮濕的，這樣的椰蓉放置時(shí)間太長(zhǎng)了。
椰蓉如何保存？
椰蓉保存可以放置在罐子或者袋裝里密封保存，也可以密封后放置在冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。
