鴨梨
別名：白梨、鴨嘴梨
鴨梨為河北省古老地方品種，適應性強，豐產性好，果實大而美，肉質細脆多汁，香甜，較耐貯。鴨梨主要特點是果實中大，皮薄核小，汁多味，石細胞極少，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，在維生素B家族中堪稱佼佼者，含糖量高達12%以上，可貯藏保鮮5-6個月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
鴨梨的功效
功效作用： 防癌抗癌、清肺潤肺、止咳
營養(yǎng)價值： 維生素B、糖、鞣酸、亞硝胺
適宜人群： 一般人群均可食用?！究人蕴党?、無痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化】患者,【醉酒、宿醉未解】者尤其適合。
禁忌人群： 【慢性腸炎、胃寒病、糖尿病】患者忌食生梨。,
鴨梨的功效和作用
1、防癌抗癌鴨梨能干擾致癌物質的形成，有效預防動脈硬化現(xiàn)象，有防癌抗癌的效果。
2、化痰止咳鴨梨含有止咳化痰成分，可以減輕呼吸道炎癥和減少分泌物，能保護咽喉，有利于止咳和祛痰。
3、清熱降火鴨梨含有豐富的水分和纖維素，能消除人體中的熱毒，具有安神除煩、清心瀉火的功效。
4、降血壓鴨梨能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。
5、開胃鴨梨能夠增進食欲，對肝臟具有保護作用。
6、促進胃腸蠕動鴨梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
食用鴨梨要注意什么？
1、凹坑深的鴨梨比凹坑淺的鴨梨更多汁，果肉更爽滑。
2、鴨梨不宜與螃蟹一起，容易損傷腸胃，引起腹瀉。
3、鴨梨不宜與豬肉一起，傷腎臟。
4、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
如何挑選鴨梨?
在挑選鴨梨的時候易選擇表皮黃嫩而起有很多點點在外皮上，摸上去卻不粗糙十分的光滑完整，在選擇的時候易選擇凹坑深的鴨梨，這樣的鴨梨會更甜。
鴨梨如何保存？
鴨梨不宜放置太久，特別是切開的鴨梨不能保存，保存鴨梨可以放置在干燥通風處進行保存，也可以放置在冰箱內進行保存。
