菠蘿
別名：番梨、露兜子、鳳梨
菠蘿原名鳳梨，菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，原產(chǎn)南美洲，至今巴西尚有野生種，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的“糖心菠蘿”為最佳，果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優(yōu)良品種，尤以廣州黃埔區(qū)黃登村出產(chǎn)的
菠蘿的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、增強記憶力、祛濕、開胃消食、止瀉、消除水腫
營養(yǎng)價值： 糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、分解酵素、鈣、磷、鐵、有機酸、尼克酸
適宜人群： 一般人群均可食用菠蘿。特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
禁忌人群： 患有【潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙】的人應禁食菠蘿,【發(fā)燒、濕疹疥瘡】的人也不宜多吃菠蘿。
菠蘿的功效和作用
1、消除水腫菠蘿有利于局部血液循環(huán)的改善，對于炎癥和水腫的消除很有幫助。
2、減肥菠蘿的果汁對于溶解脂肪很有效。
3、助消化菠蘿能夠促進唾液的分泌，可以健胃解渴、補脾止瀉。
4、清理腸胃菠蘿富含蛋白質分解酵素，適合長期過量進食肉類及油膩食物的人群食用。
5、美容菠蘿能滋潤皮膚，恢復頭發(fā)的光澤。
6、保健菠蘿可以促進血液循環(huán)，降血壓，還能防止脂肪積聚。
7、消除感冒菠蘿汁能夠降溫和降低支氣管。
8、利尿菠蘿適合腎炎，高血壓病患者食用。
食用菠蘿要注意什么？
1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
2、菠蘿每次食用約100g，不宜過量。
如何挑選菠蘿?
挑選菠蘿時可以問問有沒有一股淡香的菠蘿味道，要看顏色是否呈現(xiàn)出黃中略帶一點青色，此外要選外皮凸起的，而且沒有磨損的，果仁呈淡黃色，還有用手輕輕按壓一下， 假如不會太硬而富有彈性的菠蘿最佳。
菠蘿如何保存?
菠蘿放置在干燥通風處保存即可，如果削皮的菠蘿則必須放置在冰箱內(nèi)進行保存。
