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海藻
別名：蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜
海產(chǎn)藻類(lèi)的統(tǒng)稱，通常固著于海底或某種固體結(jié)構(gòu)上，是基礎(chǔ)細(xì)胞所構(gòu)成的單株或一長(zhǎng)串的簡(jiǎn)單植物。大量出現(xiàn)時(shí)分不出莖或葉的水生植物。最常見(jiàn)的大型海藻是海草，如︰綠藻、紅藻和褐藻。其根狀固著器只有固著功能，而不能吸收營(yíng)養(yǎng)。海藻在淺水中常密生成片。在水深50公尺(約165呎)以內(nèi)的岸邊形成明顯區(qū)帶。
海藻的功效
功效作用： 降低膽固醇；控制預(yù)防心血管疾病。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì),食物纖維,維他命,天然無(wú)機(jī)元素
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【淋巴結(jié)、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化】患者,【減肥、癌癥】患者。
禁忌人群： 【脾胃虛寒】者忌食用。
海藻的功效與作用
1、保護(hù)血管彈性海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。
2、改善油脂分泌海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3、預(yù)防白血病預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
食用海藻要注意什么
海產(chǎn)品偏寒性，脾胃虛寒者少食忌食。
如何挑選海藻？
真海藻顆粒小，鮮紅色，起膠粘。
假海藻顆粒大，豬肝色，不起膠。真假海藻參在一起的用水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)后，真海藻要比兌了的海藻要軟一些。
海藻如何保存？
不加水用袋子裝好放冰箱冷藏。
曬干儲(chǔ)存。
