蒲菜
別名：蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白
蒲菜，俗稱草芽，為香蒲科水生宿根草本植物的一種，其葉鞘抱合而成的假莖可食，具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時食用。因其對某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。
蒲菜的功效
功效作用： 清熱涼血,利水消腫,可治孕婦勞熱,胎動下血,消渴,口瘡,熱痢,淋病,白帶,水腫,瘰病。
營養(yǎng)價值： 熱量,蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素A
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【經(jīng)期、產(chǎn)后】食用。
禁忌人群： 蒲菜性涼,【脾胃虛弱】者不宜食用過多。
蒲菜的功效與作用
1、清熱除火味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、利尿消腫能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通便纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。
4、補血益氣含鐵，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
食用蒲菜要注意什么
蒲菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用過多。
如何挑選蒲菜？
嫩芽，不分歧或偶爾分歧，不呈肥大狀為佳。
蒲菜如何保存？
常溫下放置于通風(fēng)處能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。
