魚腥草
別名：折耳菜
魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生長(zhǎng)于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說:
魚腥草的功效
功效作用： 清熱解毒,排膿,輔助降血壓。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 維生素A,胡蘿卜素,維生素,鈣,磷,鉀。
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【流感】患者,經(jīng)常【便秘,脾胃濕熱,脘腹脹滿,惡心嘔吐,食欲不振】者。
禁忌人群： 【體質(zhì)虛寒、疔瘡腫瘍】屬陰寒,無(wú)紅腫熱痛者忌食。
魚腥草的功效和作用
1、抗菌現(xiàn)代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2、利尿魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3、消炎臨床實(shí)踐證明，魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4、增強(qiáng)免疫力魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。
食用魚腥草要注意什么？
1、虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者忌食魚腥草。
2、不要像熬其他的中藥那樣長(zhǎng)時(shí)間地去煮魚腥草。
如何挑選魚腥草？
選購(gòu)新鮮魚腥草，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃者為佳。若是挑選干燥魚腥草， 則以無(wú)雜質(zhì)、干燥無(wú)潮濕者佳。
魚腥草如何保存?
新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冷藏庫(kù)中存放；干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
