魚(yú)肝油

別名：維生素AD滴劑

狹義的魚(yú)肝油由海魚(yú)類(lèi)肝臟煉制的油脂。廣義的魚(yú)肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚(yú)腥味。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對(duì)呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護(hù)作用。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱鲆等是國(guó)際上魚(yú)肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國(guó)主要用鯊、鰩、大黃魚(yú)、鮐及馬鲀。

魚(yú)肝油的功效

功效作用：明目,益智。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：維生素A,維生素D,二十二碳六烯酸（DHA）。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜【孕產(chǎn)婦,幼兒,兒童,少曬太陽(yáng)】者,【過(guò)敏性鼻炎】患者。

禁忌人群：【慢性腎功能衰竭、高鈣血癥、高磷血癥伴腎性佝僂病】患者禁用。