食材簡(jiǎn)介

千島醬，這種調(diào)味醬是以在美國的一處風(fēng)景美麗的旅游地而命名的——千島湖。千島湖離金斯頓不遠(yuǎn)，導(dǎo)游介紹千島湖通著大西洋，一共1865個(gè)島，湖中心是分界線，南邊是美國的紐約州，北邊就是安大略，大部分的島都在加拿大這邊，美國那邊的有深水通著著名的Greatlakes（就是5大湖）。

營養(yǎng)價(jià)值

沙拉醬不同于其他脂肪性食物,用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃,還可以降低膽固醇,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防心腦血管等疾病。
食用沙拉醬能健胃消食,改善消化系統(tǒng)功能,對(duì)胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助,而且還能預(yù)防膽結(jié)石。
沙拉醬的營養(yǎng)物質(zhì)比較好,而且其中所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護(hù)和調(diào)理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助,所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。
沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長(zhǎng),增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)與鈣的吸收,所以對(duì)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育很有好處,可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏的效果。

食用功效

對(duì)胃納呆滯 、小兒食積、 小兒功能性消化不良 、小兒厭食癥 、功能性消化不良有很好的調(diào)理作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì) 。

選購技巧

1、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)、營養(yǎng)成分表等，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
2、看包裝：產(chǎn)品包裝要嚴(yán)密，沒有外漏污物，包裝上字體清晰，無重影，無錯(cuò)印和漏印。
3、看品牌：知名優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)更有保證。
4、看外觀：原料、工藝不同顏色略有差異。優(yōu)質(zhì)千島醬一般為紅棕色或淡綠色，蔬菜碎均勻存在，大小一致，醬體細(xì)膩，無明顯分層。切斜包裝，千島醬有一定的流動(dòng)性，質(zhì)地不會(huì)過稀。過干或過稀，出現(xiàn)分層的都是劣質(zhì)千島醬。
5、聞氣味：有蔬菜碎的酸味及沙拉醬的甜味，香氣純正，無酸敗（哈喇）氣味及其他不良?xì)馕兜氖莾?yōu)質(zhì)千島醬。香味過分濃烈，或有異味的都是劣質(zhì)千島醬。
6、口嘗：優(yōu)質(zhì)千島醬酸甜可口，有回味，無異味。味過咸過酸或有苦澀味的都是劣質(zhì)千島醬。