草魚的功效和作用

1、護眼明目草魚眼含有DHA，可以促進視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可以預(yù)防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。

2、滋補開胃對于身體瘦弱、食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

3、益壽養(yǎng)顏草魚肉富含曬元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，還能預(yù)防腫瘤。

4、促進血液循環(huán)草魚中的不飽和脂肪酸含量非常高，促進血液循環(huán)，對于患有心血管的病人非常有好處。

食用草魚要注意什么？

1、烹調(diào)草魚時不用味精就很鮮美。

2、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。

3、草魚不宜食太多，過多會引發(fā)瘡癤。

4、魚膽有毒不能吃。

5、在感冒期間如有食用甘草片，最好不要食用草魚。

6、草魚與豬肝不能同食，同食會引發(fā)水腫。

如何挑選草魚？

草魚是越新鮮越好，最好購買活魚，要選擇體型比較大只的為好，這樣的肉質(zhì)比較的緊密，而小的草魚肉質(zhì)則會顯得十分的松軟，失去口感，然后再選擇草魚是還要注意魚鱗夠不夠完整，魚鰓顯現(xiàn)出鮮紅色這樣的草魚比較新鮮。

草魚如何保存？

草魚的保存方法有兩種，首先是將草魚處理干凈后，用干凈的水將草魚洗干凈，然后用毛巾吸干身上的水分，切成一塊一塊的放入保鮮袋中，隨即放置到冰箱冷藏即可?？杀４?-2天左右。

另外一種方法是在草魚的鼻孔里滴上兩滴白酒，用通氣的籃子裝好，在草魚身上鋪上一塊濕布，可以讓草魚保鮮一到兩天左右。