茼蒿的功效和作用

1、美肌茼蒿中含水分量高，可以改善肌膚粗糙，同時(shí)有助于鎖水美白肌膚。

2、去膽固醇茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

3、清血養(yǎng)心茼蒿能夠養(yǎng)心安神，穩(wěn)定情緒，同時(shí)有利于防止記憶力減退。

4、整腸健胃茼蒿含有豐富的食物纖維，能促進(jìn)腸胃的運(yùn)動(dòng)，有整腸健胃的功能。

5、降壓利尿茼蒿含有豐富的鉀，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝平衡，消腫利尿，穩(wěn)定血壓。

食用茼蒿要注意什么？

1、茼蒿容易長蟲，使用前可用鹽水適當(dāng)浸泡驅(qū)蟲。

2、茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌，有利于胃腸功能不好的人。

3、茼蒿炒制的時(shí)間不宜過長，以免影響口感，流失維生素。

4、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。

如何選擇茼蒿？

茼蒿的選購技巧很簡單，主要是靠看，看看葉子夠不夠濃密解釋，還有茼蒿干夠不夠肥裝，一般葉子茂密而起干比較肥壯厚實(shí)的茼蒿會(huì)比較鮮嫩。

茼蒿如何保存？

茼蒿在保存的時(shí)候一定要將水分晾干，然后再用一層紙將其包裹住，最好將茼蒿直立放置在冰箱中進(jìn)行保濕冷藏即可。