鴿肉的功效和作用

1、增強(qiáng)記憶力鴿肉能治療神經(jīng)衰弱，增強(qiáng)記憶力。

2、減少遺精鴿肉能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮。

3、延緩衰老鴿肉對(duì)毛發(fā)脫落、中年禿頂、頭發(fā)變白、未老先衰等有一定的療效，能防止細(xì)胞衰老。

4、補(bǔ)血貧血的人食用鴿肉后有助于恢復(fù)健康。

食用鴿肉要注意什么？

1、鴿子肉的味道雖然鮮美，但是烹調(diào)時(shí)不宜放很多調(diào)味料，加一點(diǎn)鹽即可。

2、清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。

3、鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時(shí)最為肥美。

如何挑選鴿肉?

在選擇割肉時(shí)要看看肉質(zhì)夠不夠紅潤(rùn)，有沒(méi)有出現(xiàn)皺皮的現(xiàn)象，還有鴿肉的爪子是不是呈現(xiàn)出紅色，肉質(zhì)越結(jié)石的鴿肉就越新鮮。在聞一聞，如果味道出現(xiàn)變味的鴿肉千萬(wàn)別購(gòu)買。

鴿肉 如何保存？

鴿肉保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在2天內(nèi)食用最好，在保存的過(guò)程中先將鴿肉身上的水分吸干，然后放入冰箱內(nèi)冷藏即可。