桑葚的功效和作用

1、明目常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

2、降血脂桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。

3、延緩衰老桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

4、防癌抗癌桑葚具有促進免疫功能的療效，可以防癌。

5、健胃消食桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

6、烏發(fā)美容桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

食用桑葚要注意什么？

1、桑葚酸甜適口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。

2、新鮮桑葚買來應(yīng)該盡快食用，在冰箱不宜存放超過一天。

3、桑葚清洗時最好先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘，再將桑葚浸泡于淘米水中（可加少許鹽），過一會兒用清水洗凈，浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。

如何挑選桑葚？

挑選桑葚時盡量選擇比較飽滿厚實的，并且外表亮澤，沒有水分流出，月堅挺的越好，用手摸一下，如果很容易掉色，可以掰開看看，如果里面是青色的，那么桑葚可能添加了一定的色素。

桑葚如何保存？

桑葚不宜放久，最多時常不可超過一天，可以將吃不完的桑葚放入冰箱冷藏，但絕對不可以放置到第二天在食用。