海參的功效和作用

1、增強免疫力海參含有人體所需的氨基酸、賴氨酸等，能促進人體發(fā)育，提高中樞神經(jīng)功能，增強記憶力、免疫力等。

2、補腎壯陽海參對男士對陽萎、腎虛等有療效。

3、美容養(yǎng)顏海參能預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。

4、抗癌海參有自然對抗多種腫瘤的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)機體免疫，清除病變腫瘤細(xì)胞。

5、降三高海參有調(diào)節(jié)體液內(nèi)血壓、血脂、血糖的功能。

6、防治男性前列腺炎海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7、增加造血功能海參富含釩，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

8、加速傷口愈合海參能使手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。

食用海參要注意什么？

1、海參每次食量應(yīng)該為漲發(fā)品每次50~100克，不宜過多。

2、海參可燒制也可煲湯食用。

3、海參不宜與醋、甘草同食。

4、海參加酸性水果如葡萄、柿子，會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

如何挑選海參？

海參在挑選的時候熬看其體型是否為黑褐色、夠不夠鮮亮、整體視覺是否呈現(xiàn)出半透明狀，參體內(nèi)外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉薄厚而且均勻的，并且內(nèi)部無硬心，手持參的一頭顫動時會非常彈性，肉刺也十分完整的海參就是最好的海參。

海參如何保存？

海參在保存的時候，可以放入水中保存，每天記得最少需要換兩次水，或者是將海參放置在不結(jié)冰的冰箱中進行冷藏即可。