白果的功效和作用

1、健腦益智白果具有改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶力的功效。

2、抑菌殺菌白果有抑菌殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。

3、止咳平喘白果具有斂肺氣、定喘咳的功效，對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多疾病具有輔助治療作用。

4、抗?jié)骋窒x白果外種皮中富含白果酸及白果酚，所以白果能抗結(jié)核桿菌。

5、止帶濁，縮小便白果能輔助治療小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥。

6、降膽固醇白果富含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等物質(zhì)，可用于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高的治療。

食用白果要注意什么？

1、白果不可生食，熟食也不能過(guò)多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。

2、白果有微毒，要經(jīng)過(guò)水泡、水煮、煎炒等工序去除毒質(zhì)做成熟食才可吃。

如何挑選白果？

在挑選白果時(shí)可以拿起白果搖一搖，如果里面沒生意表示很飽滿是好的白果，如果有聲響的這樣的白果不宜購(gòu)買，然后是聞一聞如果有霉臭味的不宜購(gòu)買。

在購(gòu)買白果時(shí)還得要注意觀察，看看表皮夠不夠潔白，有沒有長(zhǎng)霉，或者出現(xiàn)裂痕的果實(shí)，在看看白果仁是不是黃綠色，符合這些條件的白果可放心購(gòu)買。

白果如何保存？

可以將白果放入罐子中密封，然后放置在冰箱內(nèi)保存，白果比較適合低溫保存，可以讓白果更新鮮。