柴胡的功效和作用

1、清熱解毒柴胡中含有丁香酚及柴胡苷，能起到降低體溫，緩解發(fā)熱的功效。

2、殺菌消毒柴胡中的皂苷能對(duì)很多炎癥起到較好的治療作用。

3、提高免疫力柴胡中含有柴胡多糖，柴胡多糖能殺滅某些細(xì)胞，起到促進(jìn)提高免疫力的作用。

4、防輻射柴胡中的某些物質(zhì)對(duì)輻射有很好的抵御功效。

食用柴胡要注意什么？

1、柴胡每次3～9g入藥即可。

2、煮粥時(shí)可以加入少量柴胡，搭配其他藥材起到相應(yīng)食療效果。

3、燉肉或者燉雞時(shí)也可以加入少量柴胡。

如何挑選柴胡？

在選購(gòu)柴胡時(shí)要看看柴胡身上有沒(méi)有帶刺，結(jié)頭夠不夠大夠長(zhǎng)，然后可以將柴胡折一下，看看能否一下子折斷，一般柴胡比較有韌性不宜折斷，后是看折斷后是否有血管體態(tài)的物質(zhì)在柴胡的白色物體上。

柴胡如何保存？

將柴胡密封包裹好后，直接放置在陰涼干燥處保存即可。