田螺的功效和作用

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育田螺含有多種蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力，對(duì)于發(fā)育遲緩有很好的療效。

2、清熱去火經(jīng)常食用田螺，有清心去火的功效。

3、利尿田螺富含利尿成分，能夠消除體內(nèi)水鈉等成分，有利尿消水腫的功效。

4、解酒田螺能解酒，迅速接觸乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出體外。

食用田螺要注意什么？

1、買(mǎi)回來(lái)的田螺最好先用清水養(yǎng)上一天，讓田螺把臟物排泄出來(lái)。

2、煮田螺前要用鉗子八田螺的螺尾鉗出，讓田螺易熟，能吸食。

3、食用田螺應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。

如何挑選田螺？

購(gòu)買(mǎi)田螺是要選擇比較肥大的，外殼越薄的越好，還要挑選外形比較均勻的，一般好的田螺會(huì)呈現(xiàn)出淡青色，一般越重的田螺越好。

田螺如何保存？

把田螺用冷水洗凈后，用熟料袋裝好后放入冰箱冷藏即可。